走進(jìn)章丘，見證章丘鐵鍋

2018年2月隨著央視《舌尖上的中國(guó)》第三季的熱播，好多人都被“章丘”鐵鍋圈粉，然后迅速種草，紛紛求“代購(gòu)”。“章丘鐵鍋”火爆一時(shí)，一時(shí)間“洛陽紙貴，章丘無鍋”。優(yōu)柿傳媒攜手著名表演藝術(shù)家劉惠，親赴鐵鍋原產(chǎn)地——章丘，親身驗(yàn)證。劉惠 我國(guó)著名相聲演員，師承相聲表演藝術(shù)家姜昆。曾先后出演《重案六組》、《八月的天空》、《武林外傳》等著名影視作品。濟(jì)南市章丘區(qū)在歷史上是有名的“鐵匠之鄉(xiāng)”，古有“章丘鐵匠遍天下”之說。當(dāng)優(yōu)柿傳媒與劉惠老師趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，天色已晚，卻驚奇的發(fā)現(xiàn)，在這么一棟充滿傳承的北方大院里，坐著密密麻麻的鐵匠師傅，他們一手持錘，一手扶鍋，忙得熱火朝天，老遠(yuǎn)就能聽到乒乒乓乓鍛打鐵鍋的聲音。雖然時(shí)間已經(jīng)很晚，但師傅們依舊在忙著加班趕工。劉惠老師表示，他早就聽說過純手工鍛打的章丘鐵鍋，但是一直不太明白，為什么章丘鐵鍋會(huì)這么火，現(xiàn)如今竟達(dá)到了一鍋難求的境地。于是優(yōu)柿傳媒與劉惠老師一同去請(qǐng)教鐵匠師傅這些問題。聽丘匠人王師傅的描述，章丘鐵鍋完全純手工打造，要?dú)v經(jīng)12道工序，其中7道熱鍛5道冷鍛，1800度高溫淬煉，經(jīng)過3萬6千錘反復(fù)鍛打，才能打造出一口既不粘、又無油煙的正宗好鐵鍋。劉惠老師深表贊同，不停地強(qiáng)調(diào)“鐵鍋有價(jià)，匠心無價(jià)”。在與鐵匠師傅簡(jiǎn)單交流過后，我們架好了機(jī)器，現(xiàn)場(chǎng)燈光錄音也都準(zhǔn)備完畢，隨即邀請(qǐng)劉惠老師，帶領(lǐng)電視機(jī)前的觀眾朋友們，一起見證真正的章丘鐵鍋，為大家把把關(guān)。節(jié)目的錄制，一直進(jìn)行到了深夜。錄制結(jié)束后，劉惠老師坦言，自己其實(shí)也有點(diǎn)私心，這都說章丘鐵鍋?zhàn)霾讼悖蚕雭硪豢谡虑痂F鍋。劉惠老師非常喜歡美食，也想嘗嘗這章丘鐵鍋?zhàn)龀鰜淼拿牢叮谑牵鯉煾当闼徒o劉惠老師一口親自打造的鐵鍋?zhàn)鳛槎Y物。這次與劉惠老師的合作，到這里就暫時(shí)告一段落，導(dǎo)演已經(jīng)把我們到章丘所拍攝的素材，交到了后期老師手中，接下來就期待著后期老師的鬼斧神工了。相信不久后，大家就能在電視上，觀看我們這次的章丘之旅。